主料:
鲤鱼适量，
豆豉适量，
小米椒适量
辅料:
料酒适量，
酱油适量，
大葱适量，
香菜适量，
白糖适量，
盐适量，
姜适量无火鱼的做法步骤
1.食材：鲤鱼700克 盐、料酒、葱、姜、小米椒 豆豉 酱油 白糖
2.把将鲤鱼收拾干净洗净，沥干水分
3.用高压锅烧开水，烧开水时不要加压力阀，水开后，把鲤鱼放进高压锅里
4.加密封圈压紧
5.用湿毛巾把高压锅的孔都封闭好，焖20分钟左右就好
6.小米椒洗净切末，葱姜洗净切丝
7.香菜洗净切段
8.炒锅里加豆豉葱、姜、炒出香味
9.加料酒酱油盐白糖小米椒
10.少许水熬出香味
11.把鲤鱼拿出，摆在盘里，把汁浇在鱼上，撒上香菜段即可
小窍门&温馨提示
鱼用筷子戳一下鱼身，一碰即烂就是熟了
也可以用锅密封好，小火炖熟鲤鱼
TAGS：
热菜 家常菜 鲤鱼
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