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清蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼清洗干净备用。

2.加入料酒和少许盐葱姜葱腌制五分钟。

3.把姜丝和葱塞进鱼肚子里。

4.把鱼爬着摆在鱼盘里，锅中放水蒸5-8分钟。

5.8分钟后开盖加入豆豉酱油，继续蒸一到两分钟。

6.起锅时放入葱丝和姜丝黑芝麻，再淋上热油上色。

7.装盘成品。

8.清淡并营养价值高。

小窍门&温馨提示

蒸鲈鱼一定要用蒸鱼豆豉酱油，蒸的时间不要太久，时间太久鱼肉变得很硬鱼肉很老，吃起来没有口感，我今天做的滑滑的，嫩嫩的，特别鲜。