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香煎鲅鱼块的做法步骤

1.新鲜鲅鱼。

2.中间切开，这样很容易煎熟。

3.切块。

4.鲅鱼里面放胡椒粉、料酒、姜、盐拌匀腌制20分钟。

5.全部裹上面粉。

6.锅内放油烧热，放入鲅鱼，中火慢慢煎。

7.中间反面，反复多煎一下。

8.两面煎至金黄。

9.成品。