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烧沙丁鱼的做法步骤

1.鱼去鳞去内脏和腮，放食盐，葱姜

2.搅拌均匀，腌制半小时以上

3.腌制好的鱼取出来，当干面粉，让鱼均匀裹满面粉

4.锅里放底油，下小鱼煎至两面金黄

5.然后，烹入料酒去腥，然后把煎好的鱼取出

6.盐鱼用的葱姜放锅里，然后放生抽和白糖适量

7.放适量红烧酱油

8.放清水一点，然后放入煎好的鱼

9.淋入适量醋

10.中火收汁，汤汁快收干的时候，关火装盘