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红烧石斑鱼的做法步骤

1.石斑鱼腩一块，去鳞洗净。

2.将鱼腩切成块，用适量的盐抓一下

3.加两勺生粉拌匀。

4.将葱切段、姜切丝备用。

5.起油锅，大火，将鱼入锅煎

6.把鱼块煎至两面金黄

7.待鱼煎好后，加入生抽，老抽、蚝油、姜以及清水，稍微煮2分钟。

8.起锅前加入葱段炒匀就可以上菜了。

9.美味的红烧石斑鱼腩，鲜香可口，嫩滑。