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红烧金鲳鱼的做法步骤

1.金鲳鱼，卖家已经清理好，清洗干净后用盐、料酒腌制入味15分钟。

2.准备配料：姜丝、蒜末、红椒丝、葱花。

3.取不粘锅，放金鲳鱼入锅煎。

4.煎至两面金黄，铲起备用。

5.锅中烧油，放入姜丝蒜末爆香。

6.放入酱油、料酒、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉。

7.加入适量的清水烧开。

8.放入金鲳鱼，盖盖焖两分钟。

9.时间到，将金鲳鱼铲起装碟。

10.剩下的料汁放入红椒和葱花拌匀。

11.料汁铲至金鲳鱼表面即可。

12.成品图。家常红烧鱼，咸香入味，肉质鲜嫩。