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帝王蟹拆解的做法步骤

1.先把帝王蟹洗净

2.分离蟹脚/蟹钳一刀下去莫犹豫

3.解剖蟹身用剪刀的刀尖插进蟹壳和蟹腹中

4.将相连的肌肉组织剪断

5.除去胃囊/蟹腮

6.取出蟹膏

7.处理蟹脚

8.蟹脚剪一个小口方便以后做菜入味

9.拆分完成

小窍门&温馨提示

拆蟹时一定要有一把趁手的兵刃



小心一些，不要伤到手