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梭子蟹炖南瓜的做法步骤

1.准备好梭子蟹和南瓜。

2.梭子蟹冲洗干净。

3.把葱姜切碎。

4.南瓜去皮，切成片。

5.把梭子蟹斩成大块。

6.梭子蟹的切面沾上淀粉。

7.锅中注入适量的油，下入葱姜。

8.入蟹块。注意切面要朝下。

9.煎炸至变色。盛出。

10.放入切好的南瓜块翻炒均匀。

11.加水没过南瓜片。

12.大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。

13.加入蟹块 蟹壳和盐继续焖炖5分钟。

14.炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可。

小窍门&温馨提示

梭子蟹要把蟹壳用小刷子涮干净，去掉蟹的内脏。