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辣椒炒笔管的做法步骤

1.笔鱼洗净，去墨腺，笔管身一切为二。

2.辣椒去籽洗净，切段，葱姜切末

3.热锅下油，先放入郫县豆瓣炒出红油。

4.再放入笔管大火翻炒几下。

5.再放入辣椒，葱姜，美极鲜大火翻炒30秒。

6.出锅前加少许盐调味即可。