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香辣炒鱼泡的做法步骤

1.鱼泡凉水下锅加料酒焯水。

2.起锅烧油加葱蒜，干辣椒炒香，加郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。。

3.下入鱼泡。

4.加生抽老抽翻炒均匀。

5.加盐，鸡精，十三香。

6.翻炒均匀即可。

7.出锅装盘撒香菜完成。