主料:
鱼豆腐，
200克，
午餐肉，
100克
辅料:
金针菇适量，
芹菜适量，
菜花适量，
胡萝卜适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
麻辣香锅调料适量，
蚝油适量花椒水适量麻辣香锅的做法步骤
1.准备
主料
2.准备各种蔬菜
3.生菜，临出锅时放的。
4.葱姜蒜切好备用
5.调料备好
6.先焯鱼豆腐和金针菇，这两个要多煮会。有人喜欢用油炸，我感觉用水焯的口感和油炸的差不多，水焯更健康！
7.用水焯蔬菜，放锅煮一下就可以了，（ps 这是我家的大铁锅，城里没有地）
8.全部焯好备用
9.油五成热放葱姜蒜
10.放入麻辣香锅调料，煸炒出香味
11.放入所有食材
12.放点耗油提味
13.放点花椒水提味
14.临出锅时放点生菜，用生菜包着肉吃，百吃不厌！
15.出锅啦！麻辣诱惑！
小窍门&温馨提示
多放点蒜，我今天用了一头蒜，浓浓的蒜香味使香锅更美味！
TAGS：
热菜 鱼豆腐
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