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鱼片炖蛋的做法步骤

1.鱼片加少许料酒胡椒粉拌匀后腌制一下。

2.两个鸡蛋加少许盐打散。

3.加入1.5倍的温水，搅拌均匀。

4.过筛，两次，蛋羹会非常细腻。

5.倒入烤盘里，盖上保鲜膜，牙签戳洞。

6.放入蒸烤箱里纯蒸模式100度30分钟。

7.20分钟后取出鸡蛋羹，摆入腌制好的鱼片，放回去蒸完余下的时间即可。

8.小心的取出烤盘淋上生抽和香油便可以了。

9.简单美味，营养丰富。