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菠菜厚蛋烧的做法步骤

1.菠菜焯水后捞出沥干水分切小备用

2.鸡蛋放入碗里

3.加入适量切小的冬菜，如果没有冬菜就加点盐调味

4.加入切好的菠菜粒

5.搅拌均匀

6.小锅里刷上一层橄榄油

7.先倒入适量的蛋液

8.在蛋液没有完全凝固前慢慢卷起来

9.再倒入适量蛋液

10.在没有完全凝固前卷上来，如此重复

11.出锅，切成小块即可

小窍门&温馨提示

我没有专门的厚蛋烧锅用的一般的小平底锅，我的蛋液里加了冬菜就没加盐，还加了点味霖，没有就加点料酒