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蒜薹炒肉的做法步骤

1.准备好蒜薹，五花肉洗净。

2.将蒜薹切成段

3.五花肉切薄片，用生抽、花生油稍微腌制一下。

4.起油锅，爆香干辣椒，将五花肉入锅煸炒，让它出出油。

5.五花肉炒至表面微黄盛起待用。

6.锅里煸炒五花肉出来的油留用，将蒜薹入锅炒香。

7.将五花肉重新入锅一起煸炒均匀，沿锅边炝入料酒，炒至蒜薹断青。

8.起锅前，加盐、糖调味就可以了。

9.蒜薹炒肉出锅了。