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爆炒芥兰的做法步骤

1.芥兰去皮，洗干净，切片。

2.放入盐1克。

3.用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

4.腌制好的芥兰，冲洗干净，沥干水份备用。

5.蒜瓣切片，小米辣切段。

6.热锅起油。

7.放入蒜片和小米辣。

8.翻炒爆香。

9.倒入芥兰。

10.用铲子，快速翻炒均匀。

11.加入盐。

12.加入味素。

13.再次翻炒，至芥兰断生，关火。

14.盛出上桌。