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椒油芝麻空心菜的做法步骤

1.空心菜择洗干净后掐成5厘米长的小段。

2.择好的空心菜放沸水锅里快速焯一下，然后冲凉。

3.辣椒切成辣椒丝，蒜去皮剁碎备用。

4.炒锅倒少许油烧，下辣椒丝和蒜末炒香，

5.把辣椒丝和蒜粒铲在一旁放入两匙芝麻炒出香味。

6.倒入空心菜翻炒均匀。

7.放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。

小窍门&温馨提示

1、空心菜也不可以不焯水直接炒，我为了少放油焯了一下水，这样吃着更健康。

2、炒辣椒、芝麻时一定要用微火慢炒，以免炒糊了。