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芥蓝炒腊肠的做法步骤

1.将腊肠斜切成片。

2.芥蓝去皮。

3.将去皮的芥蓝切成抹刀块。

4.锅内烧开水，放入少量盐，将芥蓝焯水后过冰水控干备用。

5.将蒜切成蒜末。

6.锅内放适量油，烧至六成热后放入一半蒜末爆香。

7.将广式腊肠放入锅中煸炒至透明。

8.将芥蓝放入锅中大火快炒至芥蓝熟。

9.加入适量盐调味。

10.加入剩余的蒜末翻炒均匀后出锅。