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太极羹的做法步骤

1.摘的车前草，好新鲜。

2.准备好食材，车前草洗干净。

3.车前草焯水，过凉水。

4.用料理机打成汁，加糖待用。

5.山药也擦成泥，加糖。

6.车前草汁烧开，加水葛粉（用水调成汁），慢慢加入，变成浓稠的羹汁。

7.山药泥加一点水烧开，同样加葛根粉成浓稠的汁。

8.准备好太极模具。

9.把模具放入碗中，把不同的两种颜色的汤羹倒入，漂亮的颜色就出来了。