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苦瓜炒苋菜的做法步骤

1.食材有：苦瓜、苋菜、蒜。

2.苦瓜挖去白瓤，改刀切片，蒜切成粒。

3.起锅热油，炒香蒜末。

4.倒入苦瓜炒至翠绿色。

5.倒入苋菜翻炒。

6.苋菜炒软后加盐调味，加入少量清水，盖盖焖两分钟。

7.时间到，盛出。

8.成品。有夏天的味道了。

小窍门&温馨提示

苋菜含有大量的粗纤维，直接炒熟口感比较脆硬，加少量水焖两分钟，茎叶会迅速变软，口感更嫩滑。