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鸡腿炖吊瓜的做法步骤

1.主

辅料

2. 把鸡腿去骨、洗净、切块

3. 把吊瓜洗净，切滚刀块

4. 热油，炒香葱姜

5. 放入鸡腿肉煸炒至变色

6.烹入料酒去腥增鲜

7. 加生抽调味提色，加入清水

8. 烧开后，放入吊瓜块

9. 大火烧开，小火炖制5分钟

10. 加盐、白糖调味，再炖制2分钟

11. 旺火收汁后即可关火

12. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、鸡腿不去骨，直接剁块炖制也可以。
2、成品菜肴的汤汁不宜过多。