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四季豆牛肉的做法步骤

1.牛肉切丝后加盐生抽胡椒粉料酒抓均匀腌上。

2.四季豆去筋切成长段。

3.坐锅烧水，把四季豆焯水。

4.炒锅预热后倒油，炒香姜的洋葱碎。

5.倒入焯过水的豆角煸炒

6.至表皮变皱后出锅。

7.利用锅中的底油将肉丝滑散。全部变色后倒入四季豆，加盐生抽和一点糖调味出锅即可。

小窍门&温馨提示

四季豆一定要熟透了才能吃。



这个菜先焯水后煸炒，最后才跟炒好的肉拌在一起，这样可以保证肉质鲜嫩，四季豆的口感也恰到好处。