1.鸡蛋和牛奶放入面包机内胆中。
2.再放入两种面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟。
3.南瓜子仁适量。
4.放入黄油和南瓜子仁,再和面20分钟。
5.和好的面团取出,揉圆放碗中,盖保鲜膜放温暖处发酵。
6.这是发好的面团。
7.10克低筋面粉、5克糖、黑白芝麻混合均匀,用来做底部料。
8.发好的面团取出按揉排气后均匀分成11份。
9.揉圆,饧发15分钟。
10.取一块面团擀成牛舌状。
11.左右两面往里折。
12.卷起。
13.再擀薄。
14.卷起。
15.对切。
16.底部蘸点水,蘸上底部料。
17.蜂蜜加点水调成蜂蜜水,用来刷表面。
18.烤盘刷层油,放入做好的面包胚,进行发酵。
19.发好的面包胚,上面刷一层蜂蜜水。
20.放入预热好的烤箱,上下火180度中下层烤10分钟左右(中途及时加盖锡纸)。
21.取出刷上蜂蜜水。
22.再烤5分钟即可。
23.新鲜出炉,浓浓的香味。
24.底部金黄香脆。
1、面粉吸水量不同,牛奶用量先预留10g酌情增减。
2、烤制时间和温度按自家烤箱特性。