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茄汁萝卜花的做法步骤

1.准备好白萝卜和番茄酱。

2.将白萝卜去皮，切成圆柱形。

3.在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟。

4.腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉。

5.抖去多余的淀粉。

6.取一小碗加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和少量的清水搅拌均匀备用。

7.锅中注入油，下入裹满淀粉的萝卜。

8.炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。

9.锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠。

10.浇在炸好的萝卜上即可。

小窍门&温馨提示

腌制好的萝卜一定要挤干水分，否则淀粉粘裹不均匀。