1.500克的米做成寿司饭，比平时稍硬点儿。
2.寿司皮。
3.用调料的材料调成寿司醋。
4.准备好其他材料。
5.寿司皮连袋子一同放热水中加温待用，包时不宜破。
6.大虾去皮去黑线待用。
7.蘑菇胡萝卜牛蒡切丝待用。
8.豌豆煮熟待用。
9.大虾用盐水加热到变色待用。
10.菜丝炒熟待用。
11.三个鸡蛋摊成三张薄如纸的蛋饼，切丝待用。
12.这是准备好的材料。
13.热饭中倒入寿司醋。
14.一边拌均匀一边用扇子扇，这样饭光滑好吃。
15.放入炒熟的菜丝拌均匀。
16.放入炒熟的菜丝拌均匀。
17.寿司皮出袋待用。
18.先把饭分30个小团，一个寿司皮装一个饭团。
19.口朝上摆好，放上鸡蛋丝。
20.再放上大虾和豌豆，完毕。
拌寿司饭的大盆最好是木制的，可吸收多余的水分使寿司饭口感好，边拌寿司饭边扇风可使寿司饭表面发光，好看口感也好.
下面是简单版日本yinali寿司，供参考。
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