1.材料：春笋1根 番鸭1腿（1/4）胡萝卜半根 生姜1小块、调料：料酒1汤勺 盐巴适量
2.把春笋和胡萝卜用波纹刀切好，生姜切片备用。
3.温开水倒入砂锅煲内，倒入洗好的鸭腿和生姜片。
4.倒入料酒开大火待水开了转小火。
5.待小火煲到40分钟了，撇去浮沫倒入胡萝卜片。
6.倒入春笋，盖上盖子用小火慢慢炖40分钟。
7.倒入适量的盐巴，就可以出锅了
*如果有新鲜的春笋，就用新鲜的哦。只买到煮好的就将就的用，不过味道很是鲜美。春笋和胡萝卜要切厚点，这样比较耐炖。
*鸭子一定要用新鲜的煲出来的味道才会鲜美。、
*要喝多少汤一次加满水，不要在半中间加水不然汤汁鲜美的味道会流失。、
*汤汁的味道已经很是鲜美所以我就不加味精了，料酒是去腥提鲜的。
