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咸蛋黄蒸肉饼的做法步骤

1.把肉切成小丁，用刀剁成肉沫。

2.剁的过程中加入马蹄丁、冬菇丁、姜末。

3.在剁好的肉馅里加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉、砂糖搅拌均匀。

4.将肉馅铺平。

5.把咸蛋黄半压在肉馅表面。

6.冷水入锅，水开后中火蒸25分钟。

7.成品。