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豆豉蒸排骨的做法步骤

1.准备好所需材料；

2.猪小排用清水洗净沥干，加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制1小时；

3.真姬菇浸泡后洗净；（蒸后有很多汁，突然想到抓一把菇入排骨下面）

4. 葱、姜、蒜、红尖椒切碎；

5.真姬菇摆放盘底，放上排骨；

6.葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀，铺在排骨上；

7. 锅中加水烧开，放入排骨蒸三十分钟即可。

小窍门&温馨提示

排骨要先腌制入味。