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蓝莓蛋挞的做法步骤

1.准备好原料。

2.蛋黄打散和牛奶搅拌均匀。

3.筛入淀粉。

4.加入淡奶油。

5.加入白糖。慢慢加热。不可煮沸。

6.煮的过程需不断搅拌，煮至蛋挞液粘稠。

7.将蛋挞皮码放在烤盘中。 每个蛋挞皮里放入适量的蓝莓。

8.倒入蛋挞液，八分满。

9.烤箱210°中层 20分钟即可。

小窍门&温馨提示

烘焙温度和时间以自己烤箱的脾气来调整。蛋挞液煮至要用小火加热煮微开，煮的过程需不断搅拌，防止糊锅。蛋挞液过筛口感更加细腻。