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土豆炖牛肉的做法步骤

1.牛腩切块。

2.土豆去皮切块。

3.牛肉放入锅中焯水后捞出。

4.锅中加入植物油，放入牛肉块翻炒1分钟。

5.加入葱段，姜片，蒜粒。

6.再放入八角，草果，白芷，丁香和山楂干炒香。

7.加入料酒，生抽，老抽和海鲜酱翻炒均匀。

8.倒入适量清水烧开转小火煮1小时。

9.放入土豆块继续小火煮15分钟，大火收汁即可。