主料:
乌鸡，
一只，
西洋参，
10克，
黑枣，
两颗，
玉竹适量，
沙参适量，
淮山适量
辅料:
虫草花，
10克，
红枣，
几颗，
黄芪适量，
枸杞适量虫草花西洋参乌鸡汤的做法步骤
1.乌骨鸡去头和屁股，剁大块。（怕油的可以把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好）。
2.准备好原材料（黑枣和黄芪玉竹沙参淮山等清补凉材料可去掉。）
3.锅里烧开水将乌鸡放入后加少许姜片沸腾几分钟。
4.乌鸡捞起自来水下冲去血污。
5.洗干净的乌鸡放进炖盅里，把黄芪沙参等材料洗干净，红枣要去核（红枣核燥热）,材料洗干净后放进炖盅。
6.6、加进沸水。（漫过乌鸡）
7.盖好盖子放进电炖锅里炖3小时左右。
8.出锅后稍微加点盐调味。
小窍门&温馨提示
乌鸡也叫竹丝鸡。觉得炖汤时间长的话亦可选择煲汤。
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