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豌豆凉粉的做法步骤

1.将40克豌豆粉用50克的水调开，不要有疙瘩

2.400克清水烧开后，将调开的豌豆粉倒入其中

3.转小火，用勺子不断搅拌至透明粘稠状离火

4.放入容器中凝固后倒出

5.切成自己喜欢的形状

6.用醋、蚝油、辣椒油等调成料汁，淋入凉粉上

7.巴旦木切好后撒入凉粉上即可

小窍门&温馨提示

1、调凉粉时一定要将疙瘩调开，水和凉粉的比例要搭配好
2、搅拌凉粉时一定要小火，以免糊底