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肉末辣酱炒河粉的做法步骤

1.河粉350克独条撕开。

2.火腿斜切成片，自制的肉末辣酱一勺。

3.鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块。

4.锅留底油，下豆芽、火腿翻炒几下。

5.再下河粉大火翻炒。

6.加入鸡蛋翻炒均匀。

7.最后下少许盐、鸡精、生抽、葱段，用大火颠锅翻炒几下。

8.成品图。

小窍门&温馨提示

自制的肉末辣酱可用老干妈代替，也可用其他辣酱，辣酱有咸味盐要少放点。