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酥皮紫薯派的做法步骤

1.紫薯去皮切片入开水锅中蒸至熟软。

2.加入炼奶、牛奶捣成泥状（追求更好口感的过一遍筛）

3.飞饼皮稍解冻，两张叠在一起擀成长方形。

4.切去四边成一个长方形面片。

5.将多余的边角料切细条垫在长方形面片四周。

6.另一张飞饼切细条。

7.将紫薯泥挤在长方形面片上。四周抹上蛋液。

8.细条的飞饼皮依次放在上面编成网格。

9.表皮刷蛋液，入预热好的烤箱200度25分钟。

10.成品

11.成品