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酒香肉排的做法步骤

1.准备好上述所需食材。

2.将肉排洗净用酱油腌制片刻，研磨新鲜白胡椒粒。

3.将大排放入锅内，放入葱段和姜片。

4.加入葡萄酒，酱油，盐。

5.添适量水没过肉排。

6.大火烧开，转小火焖炖1小时。

7.煮好的肉排放在锅内浸泡1小时以上。

小窍门&温馨提示

煮好的大排不要急着捞出，浸泡过后，不但颜色更漂亮，滋味也更香浓。