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普罗旺斯炖菜的做法步骤

1.把西葫芦、茄子和彩椒切成丁备用。起油锅，放入蔬菜粒，炒至8成熟即可装盘备用。

2. 留余油，爆香蒜末，放入西红柿和意粉酱，炒至西红柿酥烂出水。

3.最后把西葫芦等蔬菜倒入锅中一起均匀翻炒。

4.出锅前放入食盐和罗勒调味即可~