1.猪血浸泡一会，姜蒜末切好，韭菜改刀成段。
2.锅里烧开少许水，放入豆芽焯熟。
3.捞出沥干水分放碗里垫底。
4.热锅温油，放入菜籽油和一勺牛油，小火化开。
5.自己做的豆瓣酱挖一勺。
6.放入锅里。
7.小火炒香。
8.放入小块火锅料。
9.放入一半的姜蒜末，小火炒香。
10.直到火锅料化开，姜蒜末出香味。
11.加入足够水，烧开。
12.放入猪血，改小火煮十分钟熟透。
13.倒入韭菜，调入少许盐。
14.再次煮开后关火，盛入碗里，把干辣椒节和剩下的姜蒜末放食材上面。
15.淋上少许热油。
16.开动啦。
