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醪糟鸡翅的做法步骤

1.原料图。

2.鸡翅洗净后，正反面均匀划上几刀，方便入味。小葱切段，生姜切丝一旁备用。

3.鸡翅过开水淖水，洗去血水。

4.淖水后捞出，过冷水冲去浮沫。

5.葱姜油锅中爆香。

6.鸡翅放入，小火微炸至变色。

7.滴入料酒去腥，老抽上色，倒入醪糟。

8.加入适量的开水，小火烧10分钟后，转大火烧至汤汁浓稠，加入少量的盐调味即可。