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酱焖黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼一条处理干净，鱼身打斜刀，放入料酒和姜丝腌制一下。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.锅中入油烧热放入黄花鱼煎至两面定型上色。

4.放入葱姜蒜，剁椒，豆瓣酱。

5.加入开水抹过鱼身。

6.放入酱油，老抽，料酒，加盐调味。

7.中小火慢慢焖煮熟。

8.鱼熟后中火收汁，酱汁反复淋入鱼身上哦、便于入味。

9.出锅撒入葱花即可。

10.家常美味，请您品鉴。

11.成品图。

小窍门&温馨提示

鱼一定要腌制一下，去腥不能偷懒哦！