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小笼包的做法步骤

1.食材备用。

2.菠菜清洗干净，放锅里焯水。

3.菠菜变色之后捞出过冷水，再放入破壁机中，加少量水，还有一克小苏打。

4.打成菠菜泥。

5.菠菜泥取280克左右，加五克酵母。

6.500克面粉。

7.和成光滑的面团。

8.搓成长条。

9.切小面剂。

10.切开朝上按扁，擀面皮。

11.包上馅收口。

12.醒发到明显变大，水开上锅蒸十分钟，关火焖几分钟取出。