1.冬瓜。
2.连皮带籽切成小方块。
3.放入小锅内，备用。
4.准备250克黑糖，家里红糖用完，黑糖需要化开，红糖直接拌就可以了。
5.锅内放半碗水，将黑糖化开。
6.熬化的黑糖，关火后先静置一会儿。
7.稍稍凉后倒入冬瓜内。
8.拌匀。
9.盖盖让其腌制入味，大约需要1~2个小时。
10.这时冬瓜已腌出了水分，置入炉具。
11.大火煮开，转小火熬1~2个小时。
12.1个多小时后，熬得已非常浓稠。
13.冬瓜水分已熬出，可以关火了。
14.将渣汁分离，用滤网滤出冬瓜汁。
15.用匀子按压冬瓜的糖汁。
16.留下的就是冬瓜黑糖汁了。
17.舀上一勺，盛入杯中。
18.加入冰块。
19.倒入凉开水，拌一拌再饮用，也可以放两片柠檬。
20.成品。清热解毒去水肿，夏天的养生凉茶！
