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韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.韭菜洗净沥干备用。

2.切成小段，茎和叶子分开放。

3.鸡蛋备用。

4.鸡蛋打散，加入适量温水，盐，黄酒搅匀备用。

5.热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出备用。

6.锅内再次入少许油，放入韭菜茎翻炒均匀。

7.放入叶子大火翻炒至变色，加入适量盐炒匀。

8.放入炒好的鸡蛋炒匀即可出锅。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

春天的韭菜鲜嫩极了，快来尝鲜吧！