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虫草枸杞猪心汤的做法步骤

1.将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。

2.虫草用温水浸泡片刻。

3.将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒。

4.焯去血水。

5.捞出后冲洗干净。

6.冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净的虫草，加适量的水。

7.盖上锅盖小火炖2小时左右。

8.至猪心熟透。

9.放入洗净的枸杞。

10.盖上锅盖继续炖5分钟左右。

11.加盐和鸡精调味。

12.撒上一点白胡椒粉就可以了。

小窍门&温馨提示

1、猪心要焯水，光浸泡不能去除血水。

2、以前用高压锅卤过猪心，用砂锅炖的时间可真长，有点意外，不过汤很好喝。