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清炖鸡汤的做法步骤

1.我取其中的一半鸡肉。

2.冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。

3.另起锅，放入鸡。

4.放入葱姜蒜。

5.他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。

6.中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。

小窍门&温馨提示

煲鸡汤时宜放些黄芪和白胡椒粒