1.用料:荔枝风味红茶包1包,奶粉20克,清水300克,温水少许,黑枸杞2克,细砂糖5克。
2.撕开茶袋,取出茶包,放入小锅中。
3.加入300克清水。
4.将锅置于火上,大火煮沸后转小火,煮约5分钟左右,至茶汤颜色稳定。
5.煮茶的时候,将奶粉放入碗中,加入少量温水。
6.调成均匀无颗粒的浓稠奶糊。备用。
7.茶汤煮好,取走茶包。
8.一边搅拌一边倒入奶糊。
9.继续煮沸约3分钟,并不停搅拌。
10.当牛奶与茶汤混融,加入细砂糖,搅拌至溶化,熄火。
11.在杯中放入黑枸杞。
12.冲入煮好的奶茶,待黑枸杞渗出颜色,即可饮用。
黑枸杞的用量可以根据自己喜好酌情增减。
牛奶加入后需不断搅拌,以免糊锅底。