1.黄豆洗净加入清水隔夜浸泡后再洗净
2.12克盐卤用75克清水溶化,50黑枸杞加入150毫升清水浸泡
3.把黄豆分4次加入豆浆机内,加入清水通电磨成豆浆
4.倒入布袋里沥出豆渣
5.最后把浸泡的黑枸杞连水一起倒入,也按磨豆浆功能
6.沥出渣
7.搅拌均匀后撇泡沫,煮开后再煮5分钟后静置8分钟
8.之后挑去豆皮
9.慢慢的加入盐卤水,边加边搅拌边观察观察豆浆的变化,成为絮状沉淀物盖上静置20分钟
10.模具里垫上豆腐布之后把豆腐装入模具里,用重物压20分钟(这点量可以压这样的2块)
11.成品
1.黑枸杞无需隔夜浸泡,提前1小时浸泡即可
2.点卤水的时候一定要慢慢的加入观察豆浆的变化