1.煮锅中加半大锅清水烧开,倒入红糖珍珠。
2.煮沸后继续煮七八分钟,期间要经常翻动搅拌,以免珍珠黏锅底。
3.捞出冲凉。
4.重新加水煮沸。
5.焖一刻钟左右。
6.接着做奶茶卡仕达酱,准备一杯牛奶。
7.倒入奶锅中,放入红茶包。
8.小火加热,一边加热一边用勺子按压茶包,直至变成奶茶色。
9.蛋黄加玉米淀粉和木糖醇。
10.搅拌均匀。
11.倒入奶茶锅中。
12.小火一边加热一边不停搅拌。
13.直至奶茶变成浓稠状离火继续搅拌均匀。
14.得到奶茶卡仕达酱。
15.取一片吐司,舀一匙奶茶卡仕达酱。
16.放入煮好的红糖珍珠。
17.再加一片土司,轻轻按压一下下土司,用三明治模压制成口袋三明治。
18.爆浆的红糖珍珠奶茶土司就可以开动了。