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麻辣知了猴的做法步骤

1.1、知了猴买回来后盐水浸泡1个小时，换水淘洗几遍即可。

2.2、锅中放油，煸炒葱花、干辣椒、麻椒，爆香后倒入沥干水分的知了猴。

3.3、调小火，不断翻炒，直到知了猴表皮颜色变深，撒上适量食盐，即可出锅