1.揉面,把面粉分成两份,一份用温水和好(正常颜色),另一份用菠菜汁和好(呈绿色),菠菜汁就是用菠菜叶榨出来的汁,这一步没有拍图。
2.醒面的时间大概要半个小时,这个时间可以准备饺子的馅料,韭菜洗净切碎,猪肉切碎(这次没有买猪肉粒,直接用猪肉自己切碎的)
3.用盐、鸡精简单调味一下馅料(可以适当加一点香油和酱油哦)
4.把菠菜面皮擀成一张圆饼,白色面皮擀成一条圆形的条状,菠菜面皮包裹白色面皮
5.用倒切成一份一份(不要太大)
6.分好的面皮揉成小圆球,特别像巧克力球。
7.把小球擀成薄皮
8.包上馅料,做成饺子
9.大功告成,我只会最简单的包法
10.一盘搞定,这次做了三盘,一盘煮,另外两盘冰冻起来,想吃的时候再拿出来吃(怕麻烦的人一次可以多做一些,自己家做的饺子安全又美味)
11.煮好的饺子,蘸点酱油和醋,哇,超级好吃,当然,你可以尝试不同的馅料,这次家里刚好有韭菜,就顺便做了。