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苦瓜鲫鱼汤的做法步骤

1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。

2.把鲫鱼稍微煎至一下。

3.倒入水，加入葱姜烧开。

4.苦瓜去掉瓤，切成块。

5.鱼汤烧至微白时加入苦瓜块，继续中小火烧至。

6.烧至20分钟，汤汁浓白，加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。

小窍门&温馨提示

为了汤汁的浓鲜，水要一次加够，中途不要添加。