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酸菜肉沫生煎包的做法步骤

1.酸菜剁碎。

2.酸菜挤出多余的水分、肉沫和葱花，一起放入盆中，加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味，拌匀即可。

3.面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑的面团。

4.搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

5.擀成薄的包子皮。

6.包入馅料。

7.已包好。

8.平底锅烧热放少许油，摆好。

9.倒入清水使包子的一半，如图所示。

10.中小火煎至锅中无水。

11.翻面，煎成金黄色即可。

12.出锅装盘。

13.成品图。

14.掰开，香味扑鼻。